Mise en bouche & entrée, Recettes

Roulés au chorizo

En été, rien de plus agréable que de partager un petit apéritif en famille ou avec des amis sous le soleil pour se sentir en vacances… même si on ne l’est pas vraiment.

Mais les chips et autres cacahuètes, c’est gras et dépassé. Alors il vaut mieux les remplacer par des petits roulés au chorizo tout simples à faire et si délicieux.

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Douceur, Recettes

Tarte aux pommes à la cannelle comme une rose

Une tarte aux pommes qui se prend pour une rose, cela vous tente ?

Elle est si belle que l’on aurait presque des remords à la déguster. J’ai bien dit presque car comment résister à l’odeur envoûtante des pommes alliée à celle de la cannelle. Et le caramel qui la fait resplendir vous fait des clins d’œil et vous invite à succomber.

Suivez-moi et lancez vous dans cette préparation qui déclenchera sans aucune place au doute des « oh !  » et des « ah! »… vite suivis par des « hummmm ».

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Plat principal, Recettes

Poulet à la sauge

La sauge est une des fines herbes les plus riches en antioxydants. Il existe même un dicton qui va plus loin puisqu’il affirme : « qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin ».

Donc lorsque je prépare un poulet à la sauge, et bien, je me dis que non seulement je fais plaisir à ma petite tribu mais en plus je les soigne !!

Mais attention attention… le premier atout de ce plat est qu’il est fantastiquement bon ! La sauge a vraiment un goût tout particulier qui se marie parfaitement avec le poulet et les olives vertes.

A essayer !

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Mise en bouche & entrée, Recettes

Petite marmite de noix de Saint-Jacques à la Thaï

Voilà une entrée qui fait voyager jusqu’en Thaïlande grâce à sa divine sauce qui allie citron vert, lait de coco et coriandre…

Cette petite sauce acidulée et savoureuse fera sans aucun doute chavirer vos papilles gustatives qui en voudront toujours plus.

En plus si comme moi, vous raffolez des noix de Saint-Jacques, vous ne serez pas déçu et cette recette rejoindra le top de vos recettes préférées, faites et refaites en toute occasion.

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Boissons, Recettes

Frosé ou le Frozen Rosé

Envie d’un cocktail qui a vraiment la classe, qui est rafraîchissant, doux, légèrement sucré et … super facile à préparer ?

La solution pour vos soirées d’été est le Frosé.

Il est fort probable que vous en ayez déjà entendu parlé, puisque ce cocktail a la côte depuis l’été 2016. Je vous propose ici une version toute simple à réaliser, à consommer immédiatement … et légère mais que vous pouvez corser à volonté 😈 (je vous en dis plus dans la suite de cette article).

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Mise en bouche & entrée, Recettes

Pizza-Pain à l’ail à partager

Oui, vous avez bien lu : une pizza et un pain à l’ail mélangés en une seule et même recette !!

De quoi tomber à la renverse et oublier toutes ses bonnes résolutions, car une seule bouchée et on oublie tout le reste, on ne pense plus qu’à la prochaine bouchée… pour laquelle il faudra se battre avec les autres invités 😉

Cette pizza-pain pourra se picorer et se partager à l’apéritif ou se servir accompagnée d’une petite salade (bien pour la bonne conscience) pour un repas « léger ».

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Mise en bouche & entrée, Recettes

Bruschetta gratinées à l’ail, poêlée de tomates et basilic, réduction de vinaigre balsamique de Modène

Encore une recette de Bruschetta préparée pour le Vital Food Magazine…

Ces petits pains croustillants sont très parfumés et emplis de saveurs qui vous emmènent en direct en Italie… L’ail, les tomates, le basilic et cette réduction de vinaigre de Modène vont faire voyager vos papilles, je vous le promets !

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Mise en bouche & entrée, Recettes

Tapenade de petits pois au cumin

Une tapenade de petits pois, c’est l’idéal pour un apéritif ou une verrine fraîcheur parce que c’est sain, c’est délicieux et 100% vegan… et puis ça compte comme un légume 😉

Et bien sûr rien de plus simple et rapide à préparer… Ça change des tapenades d’olives qui sont nettement plus grasses. On peut se jeter sur celle-ci sans culpabiliser.

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Douceur, Recettes

Oreo Cake

Un petit gâteau tout rond tout tendre qui a des allures le goût d’un Oreo… même en mieux !

Oui oui, je sais que je prends des risques mais sans fausse modestie, ce petit bavarois chocolat blanc et croûte d’Oreo est absolument DIVIN… et devinez quoi ? Il est super facile à préparer ! Et avouez qu’il en jette 😉

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Douceur, Recettes

Pudding aux graines de chia, physalis, fleur d’oranger et menthe

Oui-oui, je sais que j’avais dit que j’allais me calmer sur les puddings aux graines de chia… mais c’est plus fort que moi, j’adore trop 😉

Suite à une conversation avec une blogueuse marocaine sur instagram, j’ai eu soudainement envie des saveurs si particulières et que j’apprécie de ce pays ensoleillé. Alors l’idée m’est venue de combiner la fleur d’oranger et la menthe avec les graines de chia (nul besoin d’expliquer pourquoi) et des physalis car j’adore aussi ce fruit parfumé, mignon et si joli.

Et cela a donné lieu à ce petit pudding que je vous invite à découvrir…

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